Colombia Bogota Bogota D.c.

TIEMPO COMPLETO

DE 1 AÑO A 2 AÑOS

Alistar la materia prima y los alimentos previos al servicio según la estación indicada y de acuerdo con el libro de recetas (Mise en Place). Alistar las herramientas de trabajo (cuchillos, tablas, platos, cambros, moldes). Organizar las neveras para facilitar el mise en place y facilitar la rotación de materia prima y productos. Realizar de manera adecuada la producción de la materia prima necesaria para la preparación de los platos del menú (estación de ceviches y cocina fría) Realizar de manera adecuada el porcionamiento de la materia prima a utilizar en la estación de ceviches y cocina fría Apoyar la preparación de los platos correspondientes a las comandas y a las recetas establecidas en el Libro de Recetas. Asistir a las capacitaciones para el cambio de carta o receta oportunamente. Mantener la presentación de los platos de acuerdo con las instrucciones establecidas. Anticiparse a las solicitudes del cliente de manera oportuna. Proporcionar experiencias memorables al cliente mediante una excelente interacción con el mismo. Enseñar y transmitir a los nuevos compañeros acerca del protocolo del servicio y colaborar en el proceso de entrenamiento. Transmitir el concepto del restaurante a los compañeros y a los clientes Guardar de manera adecuada los productos no utilizados durante el servicio y rotularlos Aplicar las normas e instrucciones definidas para el adecuado manejo de alimentos. Mantener las zonas de trabajo limpias y ordenadas según programa de limpieza y desinfección Revisar el buen estado de la materia prima, de los equipos y del aseo y limpieza de la cocina de acuerdo con los parámetros establecidos. Asistir y participar de las capacitaciones sobre buenas prácticas de manufactura Apoyar en el aseo general de las zonas del servicio en la apertura, durante el servicio y al cierre del restaurante. Mantener en óptimas condiciones su área e instrumentos de trabajo. Tener conocimiento claro del programa BPM y asegurar su cumplimiento. Portar adecuadamente el uniforme, mantener cabello limpio, uñas cortas y limpias. Procurar el cuidado integral de su salud. Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud al jefe inmediato Cumplir las normas, reglamentos de higiene y seguridad, e instrucciones de los programas, planes y actividades de seguridad y salud en el trabajo que realice la compañía. Participar activamente en la prevención de los riesgos laborales a través de los comités paritarios de seguridad y salud en el Trabajo – COPASST; Mantener actualizada la información sobre su domicilio, teléfono y persona a contactar en caso de emergencia. Participar en las inspecciones de seguridad.

En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de AUXILIAR DE COCINA , nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:

- Completes tu hoja de vida.

- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.

- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti !

Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!